Овес в оболочке
— это популярный продукт, широко использующийся в народной медицине и
здоровом питании. Его употребляют в виде отваров, его проращивают,
получая богатую витаминами зелень. Из такого овса готовят самые вкусные
и полезные кисели! Секрет высокой ценности отвара овса заключается в
использовании цельных неочищенных зерен.
Вещества, содержащиеся в оболочке зерен и в самом зерне, переходят в отвар и самым благоприятным образом воздействуют на организм. Обилие минеральных солей самых ценных микро- и макроэлементов восстанавливает обмен веществ, улучшает метаболизм. Также в отваре овса содержатся белки, богатые ценными незаменимыми аминокислотами, эфирные масла, жиры, углеводы. Употребление отвара овса способствует улучшению работы органов пищеварительного тракта.